Заточка вручную на камнях позволяет достичь очень высокого уровня, однако она требует большого опыта и удержания точного угла в процессе заточки, что без достаточной практики не позволяет получить желаемого результата.
Используя заточную систему эти проблемы уходят, Вы можете сосредоточиться на самом главном и получить все плюсы качественной ручной заточки